後腿肉、前腿肉、赤肉、三層肉、梅花肉、大小里肌肉、大排肉、曹頭肉、骨類:有梅花排
周師傅燒肉飯，於民國五十七年起源於高雄市三民區孝順街；由於創始人周漢成先生，抱持
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國產生鮮雞肉/進口雞肉(各部位分切) 國產芋角(使用在地大安芋頭：芋粒/芋角/預炸芋角)
